CURIOSIDADES SOBRE EL CAQUI
Su cultivo es originario de China. Los principales productores mundiales actuales son China, Japón, Brasil y Corea. A España no llegó hasta el siglo XIX y la variedad más conocida en nuestro país es la que tiene denominación de origen Ribera del Xúquer.
El caqui o persimón también se denomina palo de santo en algunas zonas por madurar a principios de noviembre, coincidiendo con dicha festividad.
El caqui se utiliza en la industria como suplemento en alimentación humana y como colorante en alimentación animal. En la industria farmacéutica se usa como precursor de la vitamina A y también en la fabricación de productos cosméticos.
Muchas melazas y concentrados de frutas que se consumen actualmente contienen dosis importantes de caqui. Es importante valorara la pérdida vitamínica cuando los caquis se someten a congelación previa.
Las hojas de la planta y las cataplasmas de caqui se han usado tradicionalmente para desinfectar heridas, paralizar hemorragias y como antiinflamatorio hemorroidal.
El color caqui hace referencia al color parduzco que presenta el fruto oxidado.
El árbol del caqui pertenece a la misma familia que el ébano. Su madera se utiliza para realizar instrumentos musicales, elementos de ebanistería y accesorios deportivos, como los palos de golf.