CU­RIO­SI­DA­DES SO­BRE EL CA­QUI

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Su cul­ti­vo es ori­gi­na­rio de China. Los prin­ci­pa­les pro­duc­to­res mun­dia­les ac­tua­les son China, Ja­pón, Bra­sil y Co­rea. A Es­pa­ña no lle­gó has­ta el si­glo XIX y la va­rie­dad más co­no­ci­da en nues­tro país es la que tie­ne de­no­mi­na­ción de ori­gen Ri­be­ra del Xú­quer.

El ca­qui o per­si­món tam­bién se de­no­mi­na pa­lo de san­to en al­gu­nas zo­nas por ma­du­rar a prin­ci­pios de no­viem­bre, coin­ci­dien­do con di­cha fes­ti­vi­dad.

El ca­qui se uti­li­za en la in­dus­tria co­mo su­ple­men­to en ali­men­ta­ción hu­ma­na y co­mo co­lo­ran­te en ali­men­ta­ción ani­mal. En la in­dus­tria far­ma­céu­ti­ca se usa co­mo pre­cur­sor de la vi­ta­mi­na A y tam­bién en la fa­bri­ca­ción de pro­duc­tos cos­mé­ti­cos.

Mu­chas me­la­zas y con­cen­tra­dos de fru­tas que se con­su­men ac­tual­men­te con­tie­nen do­sis im­por­tan­tes de ca­qui. Es im­por­tan­te va­lo­ra­ra la pér­di­da vi­ta­mí­ni­ca cuan­do los ca­quis se so­me­ten a con­ge­la­ción pre­via.

Las ho­jas de la plan­ta y las ca­ta­plas­mas de ca­qui se han usa­do tra­di­cio­nal­men­te pa­ra de­sin­fec­tar he­ri­das, pa­ra­li­zar he­mo­rra­gias y co­mo an­ti­in­fla­ma­to­rio he­mo­rroi­dal.

El co­lor ca­qui ha­ce re­fe­ren­cia al co­lor par­duz­co que pre­sen­ta el fru­to oxi­da­do.

El ár­bol del ca­qui per­te­ne­ce a la mis­ma fa­mi­lia que el ébano. Su ma­de­ra se uti­li­za pa­ra rea­li­zar ins­tru­men­tos mu­si­ca­les, ele­men­tos de eba­nis­te­ría y ac­ce­so­rios de­por­ti­vos, co­mo los pa­los de golf.

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