¿CÓMO SER UN #REALFOODING DEPORTIVO?
En la entrevista con Carlos tuvimos tiempo de hablar de suplementos deportivos, Carlos es deportista popular, corre, va al gimnasio y es defensor de mantener una vida activa acorde con la buena alimentación como base de la salud. En la entrevista hablamos de uno de los capítulos de su libro en el que habla de la actividad física en la que se centran ahora muchas campañas de marketing de multinacionales de la industria alimentaria. Hacer deporte no debe ser una excusa para comer lo que nos apetezca. Ir a la hamburguesería como premio por haber corrido 10 kilómetros no equilibra tu dieta. El ejercicio sin una alimentación real no basta para estar sanos. Puedes ‘quemar’ tantas calorías como quieras, pero si te alimentas con ultraprocesados, no estás dando a tu cuerpo la gasolina que necesita para mantenerte bien y alejarte de las enfermedades. En el mundo de la nutrición deportiva los ultraprocesados han entrado por la puerta grande, desde los geles y barritas energéticas a los polvos de proteínas, sales y recuperadores. Si revisamos la lista de los ingredientes de los productos más recomendados y populares entre personas deportistas, nos vamos a sorprender, hasta la barrita vegana más natural tienen una etiqueta nutricional extensa y con nombres ‘raros’. En el mundo de la suplementación de alto rendimiento, los productos se parecen más a medicamentos que a alimentos. Sobres con BCCAs, o aminoácidos ramificados, proteína de suero de whey, carbohidratos de mezcla de maltodextrinas, cafeína, carnitina, creatina… la lista es larga y confusa. A veces la explicación
se basa en estudios científicos que demuestran su eficacia, pero pocas veces son estudios serios y contrastados, y lo que funciona para deportistas de elite como una ayuda ‘ergogénica’ no tiene por qué funcionar en un deportista popular que hace deporte por estar en forma, mejorar la salud, perder grasa o aliviar el estrés… en los ratos libres entre trabajo, casa, niños, estudios, amigos… no aspiramos a ganar una medalla olímpica. La comida real es la mejor comida para las personas deportistas, sólo necesitas ir a la compra, cocinar en casa y tener un poco de lógica y criterio a la hora de ajustar horarios, cantidades y necesidades a tu vida deportiva y tu día a día.