IN­VES­TI­GA­CIO­NES (CICER ARIETINUM)

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> En 2014, un es­tu­dio di­ri­gi­do por el doctor John Sie­ven­pi­per con­clu­yó que el con­su­mo dia­rio de le­gum­bres co­mo los gar­ban­zos reduce el co­les­te­rol LDL, dis­mi­nu­ye el ries­go de pa­de­cer en­fer­me­da­des car­dio­vas­cu­la­res y tie­ne una re­la­ción di­rec­ta con la pér­di­da de pe­so.

> En 2018, el tra­ba­jo rea­li­za­do por el equi­po de Ra­vin­der Nag­pal in­di­ca­ba cómo el con­su­mo de una die­ta ba­sa­da fun­da­men­tal­men­te en pro­teí­nas de ori­gen ve­ge­tal, co­mo los gar­ban­zos, fo­men­ta­ba el cre­ci­mien­to de bac­te­rias in­tes­ti­na­les óp­ti­mas has­ta un 7 % más.

> Dos pu­bli­ca­cio­nes en la re­vis­ta Ar­chi­ves of In­ter­nal Me­di­ci­ne cons­ta­tan que co­mer más gar­ban­zos me­jo­ra el con­trol glu­cé­mi­co y reduce el ries­go de en­fer­me­dad co­ro­na­ria en pa­cien­tes con dia­be­tes ti­po 2.

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