EL CAD­MIO,

La ra­zón por la que Sa­ni­dad re­co­mien­da no chu­par las ca­be­zas de gam­bas, ci­ga­las y ca­ra­bi­ne­ros

Sportlife - - SALUD -

Ca­da vez que se acer­can las fies­tas vuel­ve a sa­lir la no­ti­cia que re­cuer­da la ad­ver­ten­cia del Mi­nis­te­rio de Sa­ni­dad, que fue lan­za­da ha­ce ya más de ocho años, en la que se ad­vier­te del ries­go que pue­de te­ner ese pla­cer que ese sor­ber las ca­be­zas de los crus­tá­ceos más desea­dos de la pes­ca­de­ría, por su con­te­ni­do en cad­mio.

Pe­se a que suab­sor­ción en el apa­ra­to di­ges­ti­vo es ba­ja, tien­de a acu­mu­lar­se en el or­ga­nis­mo, prin­ci­pal­men­te en el hí­ga­do y ri­ñón, du­ran­te un tiem­po es­ti­ma­do de en­tre 10 y 30 años.El cad­mio es­tó­xi­co pa­ra el ri­ñón, acu­mu­lán­do­se prin­ci­pal­men­te en los tú­bu­los pro­xi­ma­les, pu­dien­do cau­sar dis­fun­ción re­nal, se­ña­la la Ae­co­san. La pre­sen­cia de es­te me­tal en el cuer­po hu­mano tam­bién pue­de cau­sar des­mi­ne­ra­li­za­ción de los hue­sos.

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