AYUNO INTERMITENTE
Todo lo que necesitas saber sobre el Ayuno Intermitente en deportistas
Los trucos para perder peso y ganar salud
El ayuno intermitente se ha convertido en un protocolo dietético muy extendido, desde el ámbito clínico, donde tiene aplicaciones cada vez con más respaldo científico, hasta su uso como herramienta nutricional en muchas personas a nivel popular y, como herramienta, en la consulta de dietética.
Más recientemente se habla sobre ayuno intermitente y su implicación en el rendimiento deportivo cuando, quien lo pone en práctica, es un atleta.
¿Existen beneficios?, ¿es compatible con el alto rendimiento deportivo? Todo esto lo analizaremos en este artículo, pero, primero, debemos empezar justo por el principio.
¿QUÉ ES EL AYUNO INTERMITENTE?
No. No es ‘una moda’ ni ‘una dieta milagro’ (algo que muchas personas aún siguen pensando). El ayuno intermitente, también conocido como AI, es un protocolo horario que distingue dos grandes momentos: la ventana de ayuno (donde no se consumen alimentos, o se consumen alimentos muy bajos en calorías) y la ventana de alimentación (la franja horaria que usaremos para incluir nuestra ingesta total diaria en el número de comidas que cada persona decida).
Si cenas a las 9 de la noche, y desayunas a las 9 de la mañana, has hecho un ayuno no voluntario de 12 horas. Para muchas personas este escenario será la normalidad de sus vidas. Para otras, no. Algunas personas tienen la tendencia de cenar más tarde y desayunar temprano, lo que deja una venta de ayuno de 8 horas, por ejemplo (a veces, incluso menos).
La conclusión a la que llegamos es que el ayuno intermitente no distingue entre comida que ‘debemos comer’ y comida que ‘no debemos comer’ o que grupos de alimentos incluir, o excluir de nuestra dieta. Ni siquiera nos dice cuántas calorías debemos comer al día o si debemos hacer una restricción calórica.