AS­TE­NIA Y CONVALECEN­CIAS

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La al­hol­va o fe­no­gre­co (Tri­go­ne­lla foe­num­grae­cum L.) es una plan­ta con un al­to va­lor ener­gé­ti­co por sus com­po­nen­tes ri­cos en glú­ci­dos (45-60%), pro­teí­nas (20-30%), nu­cleo­pro­teí­nas, le­ci­ti­na, com­pues­tos ni­tro­ge­na­dos (co­li­na y tri­go­ne­li­na), acei­te esen­cial (6-10%) que le da un olor ca­rac­te­rís­ti­co, inosi­to­fos­fa­to de cal­cio y mag­ne­sio. Ade­más, su ri­que­za en fós­fo­ro le ha­ce ser un gran es­ti­mu­lan­te neu­ro­mus­cu­lar.

Las se­mi­llas de es­ta plan­ta son muy ri­cas en pro­teí­nas de fácil asi­mi­la­ción, vi­ta­mi­nas, mi­ne­ra­les (hie­rro, cal­cio, fós­fo­ro, azu­fre), lí­pi­dos in­sa­tu­ra­dos (áci­do li­no­lei­co, li­no­lé­ni­co, y olei­co) y azú­ca­res, lo que la con­vier­te en un buen re­cons­ti­tu­yen­te en ca­so de convalecen­cias y as­te­nia.

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