LISTA DE SNACKS

VALOR NUTRICIONAL DE LAS RECETAS elaborado con Elena Salcedo

Untable de edamame y menta:

2 tazas de edamame cocido 8 espárragos trigueros

3 cdas de aceite de oliva

1 puñado de menta fresca

Sal y pimienta blanca

Hicimos esta deliciosa receta de Nina sin los espárragos y resultó muy deliciosa. Se puede cambiar el edamame por guisantes, también proteicos si resulta muy difícil encontrarlos. Nos aporta la proteína del edamame y los hidratos de carbono de la tostada. Podemos añadir algo de grasa saludable y proteína espolvoreando frutos secos o semillas troceadas. Opción sin gluten: tostadas sin gluten o tortitas de arroz.

Fruta fresca, frutos secos y chocolate

Elegiremos siempre fruta fresca de temporada: Uvas, plátano, manzana, mandarina, kiwi, mango, frambuesas… lo que sea más fácil de transportar o podamos llevar en el tupper.

Chocolate al 85% Importante para que no tenga demasiada azúcar.

Frutos secos variados al natural: nueces, almendras, anacardos, avellanas…

Es un snack, rápido y fácil. Nos aporta hidratos de carbono de absorción lenta para recuperar el gasto de glucógeno durante el ejercicio y también proteínas provenientes de los frutos secos. Al agua de la fruta fresca también nos ayudará en la recuperación. El chocolate es opcional.

Si queremos un snack ligero y de rápida absorción (por ejemplo, entre entrenamientos si se realiza más de uno al día), podemos hacer un batido con fruta fresca o congelada, crema de frutos secos y proteína en polvo.

Yogur especiado con crudités

Yogur de soja natural sin edulcorar

Hortalizas frescas y de colores variados: zanahoria, col lombarda, pimiento rojo y amarillo. Limón

Ajo en polvo

Cebolla en polvo Jengibre (fresco o en polvo) Aceite de oliva virgen extra Este yogur también se puede usar luego como salsa para el wrap de verduras. Es un snack ligero, de aporte proteico, hidratos de carbono y contiene mucha agua por las hortalizas. Bajo en grasa.

Frutas secas

Pasas, orejones, dátiles, higos… pueden ser también más llamativas como fresas, kiwi, piña, etc.

Una versión más fácil de transportar. Perdemos el agua de las frutas, por lo que los nutrientes están más concentrados. Son un buen recurso también para recuperar durante un entreno o una prueba de larga distancia.