¿QUÉ NE­CE­SI­TO?

Sportlife - - SUPER ALIMENTOS -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 per­so­nas

• 200 g de ha­bas

• 100 g to­ma­te cherry

• 100 g le­chu­gas va­ria­das

• 100 g de za­naho­ria

• 100 g fresas

• 10 g de AOVE

• 10 g miel

• 100 ml de zu­mo de li­món

• Sal

• Co­mino

• Pi­men­tón dul­ce

• Ho­jas de men­ta

¿CÓ­MO SE HA­CE?

Sa­car las ha­bas de las vai­nas y co­cer­las en agua con sal y unas ho­jas de men­ta, unos 15 a 20 mi­nu­tos o has­ta que os­cu­rez­can. Es­cu­rrir­las y de­jar­las apar­te.

Una ho­ra an­tes pue­des cor­tar la za­naho­ria en da­dos pe­que­ños y de­jar­los ma­ce­ran­do en un ali­ño he­cho con la mez­cla de acei­te AOVE, li­món, co­mino, sal y pi­men­tón dul­ce.

Cor­ta los to­ma­tes cherry por la mi­tad y méz­cla­los en un bol con las ho­jas de le­chu­ga va­ria­da, las ha­bas tem­pla­das y los da­dos de za­naho­ria ali­ña­dos. Re­mue­ve y rec­ti­fi­ca la sal. Sir­ve la en­sa­la­da tem­pla­da en pla­tos in­di­vi­dua­les con las fresas cor­ta­das. Pue­des pro­bar con otras fru­tas co­mo ki­wi, man­za­na, uva, ce­re­za, etc.

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