¿Os apun­táis a to­mar unas ri­quí­si­mas chu­le­tas a la plan­cha con al­go de ajo y ro­me­ro?

Sportlife - - ALIMENTOS SUPER - Por Ruth Frai­le Huer­tas

Sa­bor tra­di­cio­nal, co­ci­na sen­ci­lla y tar­da­re­mos muy po­co en pre­pa­rar­las. Si que­réis dis­mi­nuir la can­ti­dad de gra­sa de la re­ce­ta, co­med so­lo la par­te ma­gra de ca­da chu­le­ta. Las chu­le­tas de cor­de­ro con sa­bor me­di­te­rrá­neo son un se­gun­do pla­to ri­co en pro­teí­nas que te apor­tan vi­ta­mi­nas B3, B6, B12 y B2, así co­mo de mi­ne­ra­les co­mo el hie­rro, zinc y fós­fo­ro pa­ra tus en­tre­na­mien­tos des­pués de la cua­ren­te­na.

Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 10 mi­nu­tos

¿QUÉ NE­CE­SI­TO?

In­gre­dien­tes pa­ra 1 per­so­na.

• 200 g de chu­le­tas de cor­de­ro.

• 5 g de acei­te de oli­va AOVE.

• 20 g de ajo.

• Sal y pi­mien­ta mo­li­da.

• Ho­ji­tas de ro­me­ro.

¿CÓ­MO SE HA­CE?

Ca­len­tar el AOVE un mi­nu­to en una plan­cha o sar­tén, re­par­tién­do­lo en go­tas por to­da la su­per­fi­cie. Aña­dir una ca­be­za de ajos par­ti­da por la mi­tad, pa­sad­las por el acei­te y mo­ved­las pa­ra que el aro­ma que­de dis­tri­bui­do de mo­do uni­for­me. In­me­dia­ta­men­te, agre­gar las chu­le­tas pre­via­men­te sal­pi­men­ta­das. Pre­sio­nar con un te­ne­dor has­ta que es­tén bien he­chas por un la­do y, des­pués, dar la vuel­ta a ca­da una. Aña­dir unas ra­mi­tas de ro­me­ro pa­ra aro­ma­ti­zar la car­ne. Si se desea se pue­de cor­tar el ajo en lá­mi­nas y ser­vir so­bre la car­ne. Co­lo­car las chu­le­tas en un pla­to y ser­vir­las ca­lien­tes.

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