Expansión C. Valenciana - Start up
Flax & Kale levanta 22 millones
El grupo de restauración y alimentación ‘flexiteriana’ de la familia Carles-Barri da entrada a Barlon Capital y a los Botet para reforzar su apuesta por la fabricación propia y el aterrizaje en Reino Unido, Países Bajos y Francia.
Flax & Kale abre por vez primera el accionariado a inversores ajenos a la familia Carles-Barri, fundadora del negocio. El grupo de restauración y alimentación flexiteriana ha captado 21,7 millones de euros para consolidar su apuesta por la distribución como fabricante de kombucha y de productos de base vegetal y para iniciar su proceso de internacionalización en Europa.
La compañía barcelonesa ha dado entrada, con una participación minoritaria, a Barlon Capital, fondo liderado por Javier Rubió y Dídac Lee, y a Inderhabs, el vehículo de inversión de los Botet, una de las familias fundadoras de Caprabo. La operación se ha estructurado en un préstamo convertible de 13,7 millones y una inversión de ocho millones de capital.
Los fondos se emplearán para ampliar las instalaciones industriales, reforzar el área de I+D con más profesionales y aterrizar en mercados extranjeros con equipos comerciales
propios y una campaña de márketing. La previsión es acelerar el crecimiento en el próximo lustro, aunque con una menor rentabilidad.
Flax & Kale invertirá siete millones de euros en su fábrica de Belllloc (Pla d’Urgell), de 6.500 metros cuadrados, para adaptarla íntegramente a la fabricación de su producto estrella: la kombucha. “Seremos uno de los principales fabricantes del sur de Europa de esta bebida”, señaló en un encuentro con medios el consejero delegado, Jordi Barri.
Para el desarrollo de productos de base vegetal –carnes y quesos veganos–, así como de platos preparados flexiterianos bajo marca propia o con marca blanca, la compañía compró hace unos días los activos de la empresa Precocinados Ángel Bosch en Fraga (Huesca) por 4,5 millones de euros. “Se trata de la unidad productiva de la cadena Tento, en concurso de acreedores tras no superar los cierres durante la pandemia del Covid”, indicó el consejero delegado de Flax & Kale, Jordi Barri. En total, la firma adquirida cuenta con una superficie de 8.000 metros cuadrados y una plantilla de 55 trabajadores.
Con el músculo productivo a pleno rendimiento, Flax & Kale iniciará la expansión internacional con la ampliación de la red de restaurantes en capitales europeas, así como con el impulso de sus ventas en la gran distribución. Los primeros mercados en los que desembarcará serán Reino Unido, Países Bajos y Francia.
El grupo prevé cerrar este ejercicio con una facturación de 17,7 millones, un 70% más que en 2021, y con el 60% de los ingresos procedentes de la restauración, mientras que la distribución generará el 40% restante. En total, la compañía emplea a 350 personas. El año que viene, Flax & Kale prevé alcanzar un volumen de negocio de 40 millones de euros, con un mayor peso de la distribución.
Restaurantes
El grupo cerrará 2022 con cinco restaurantes propios. Cuatro están en situados en Barcelona: Teresa Carles, Flax & Kale Passatge, Flax & Kale Tallers y Flax & Kale La Roca Village. El quinto restaurante, Flax&Kale Trafalgar, se ubica en Madrid en el barrio de Chamberí. La empresa tiene además en Lleida un establecimiento Teresa Carles en régimen de franquicia.