La carne elaborada con hongos de Innomy obtiene 1,3 millones
La firma foodtech con sede en Bilbao Innomy, que elabora carne vegetal basada en hongos, cierra su primera ronda de inversión por 1,3 millones de euros. La operación ha sido liderada por Corporación Cervino, Rockstart, Zubi Capital, Eatable Adventures y por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), que han entrado en la empresa para escalar su tecnología y ayudar a que se expanda en otros mercados otra opción de consumo de proteínas, más sostenible y saludable.
Juan Pablo de Giacomi, Pablo Sánchez Rey y Francisco Kuhar son los emprendedores que están detrás del proyecto, lanzado hace cuatro años. Cuentan con años de experiencia estudiando e investigando la morfología y la fisiología de los hongos, además de las propiedades de sus proteínas y los beneficios que reportan para la salud de las personas y del planeta.
Innomy ha participado en el programa de aceleración Spain Foodtech del fondo Eatable Adventures, iniciativa que promueve la innovación en el sector alimentario. Cocuus y Moa Foodtech son otras dos firmas que participaron en el programa y que igualmente han levantado operaciones de inversión.
El exjugador del Barcelona y de los Angeles Lakers, junto con su equipo, lleva tres años siguiendo de cerca el negocio y la actividad de Indya, según fuentes de la compañía, desde la que añaden que esta colaboración pretende involucrar a Indya en algunos de los proyectos de Pau, como ha sido la reciente participación en la Pau Gasol Academy by Santander, en la que Indya se encargó de la parte de formación en nutrición y rendimiento deportivo.