El albatros que trajo nuevos helados
”Llamamos a la marca Pink Albatross porque el rosa (pink en inglés) simboliza algo saludable y el albatros es un ave viajera y emigrante, igual que mi socio y yo, que nacimos en India en mi caso y él, en Argentina. Vinimos a España y aquí nos encontramos a través de un amigo en común”, cuenta Luke Saldanha, fundador de la compañía junto a Pepe Biaggio. La compañía elabora, junto a un fabricante externo, helados con ingredientes que sustituyen la nata, la leche y el huevo por el aceite de coco o la leche de anacardos. “Son más
saludable y, además, son adecuados para personas con intolerancias y alergias alimentarias, como por ejemplo a la lactosa. Se pueden comprar en grandes superficies como Carrefour o El Corte Inglés”.