Un superalimento salido del agua
Cuenta el emprendedor malagueño Manuel Díez que la espirulina está considerada por la ONU dentro de la categoría de los superalimentos, aquellos con propiedades y beneficios especialmente saludables para el organismo. A ese alimento se dedica la firma que fundó, junto a dos socios: Origin Algae. “Es un producto que sale de las microalgas, que se cultivan bajo agua. Nosotros lo comercializamos en cubitos que se venden en envases en nuestra web, en algunas ciudades de Andalucía y en el canal Horeca”, explica Miguel
Díez. Además, la compañía desarrolla y diseña proyectos de cultivo de microalgas para pequeños agricultores y particulares que quieran dedicarse a la comercialización de este producto.