Secretos de las especias… Palabra de maestro
Canela
Da sabor a las tartas de pera o manzana. Espolvorea una cucharada al sacar tu tarta del horno.
Añade dos ramas de canela a las compotas mientras se cocinan.
Realza el pastel de chocolate agregando una cucharada de canela a la masa.
La mezcla de canela y nuez moscada dan un toque especial al té.
La canela aumenta el dulzor del azúcar, así podrás disminuir la cantidad en los postres. Albahaca
Aliña la ensalada de tomate con dos cucharadas de albahaca y una de ajo en la vinagreta.
Da un toque especial a la pizza con dos cucharadas de albahaca y un chorro de aceite de oliva cinco minutos antes de sacarla del horno.
Condimenta la pasta añadiendo una cucharada de albahaca mezclada con dos de nata y una yema de huevo. Anís
Después de una buena comida, en vez de beber café, prueba con una infusión de anís, es muy digestiva.
Para condimentar el pescado blanco pon una cucharada durante la cocción. Rellena el cupón adjunto y envíalo al Apdo. 31.063, Madrid 28080, poniendo en el sobre Revista Supertele. Concurso ‘REPOSTERIA’. Comino
Sazona los platos que lleven col con una cucharada de comino.
Prueba el queso de cabra aderezado con esta especia.
Da sabor a las brochetas con una cucharilla de comino por cada 500 gramos de carne. Estragón
Condimenta la carne de ave asada rociándola con dos cucharillas de estragón mezcladas con el jugo, 15 minutos antes del final de cocción.
Añade en las salsas para la ensalada un poco.
Antes de freírlos, perfecciona los huevos revueltos añadiendo una cucharada y otra de nata al batirlos.
Una cucharada de estragón da un toque sofisticado a la mayonesa, y está delicioso con el caldo de pescado. Jengibre
Una pizca dará sabor a la fruta verde como la piña, el melón y el kiwi. Ideal en la macedonia.
Las personas que llevan una dieta sin sal pueden sustituirla por jengibre.
Ten siempre esta especia a mano para sazonar los platos de pescados y mariscos, las sopas, los marinados y los guisos de ternera. Añádelo justo antes de servir. Mejorana
Condimenta el conejo o las brochetas de cordero untándolas con una mezcla de aceite de oliva y mejorana antes de cocinar.
Espolvorea un poco de mejorana sobre las patatas fritas cuando estén hechas.
Pon en la mantequilla para hacer un sándwich de queso, pepino y tomate.
Tomillo
Ideal para dar sabor a las verduras hervidas.
Condimenta el pescado al horno con una cucharada de tomillo y dos de perejil cinco minutos antes de sacarlo del horno. Respuesta ________________________________________________________________________________________________________________ Nombre y apellidos _________________________________________ Dirección _______________________________________________________ ________________________________ Ciudad ________________________________________ Provincia _________________________________ Código Postal __________________ Teléfono _________________________ Email ______________________________________________________