Vida sana. El táper perfecto
Planificar el menú semanal y evitar los alimentos preparados te ayudará a lograr una dieta saludable.
Por qué se asocia el recipiente a la mala alimentación? Las prisas y la falta de planificación son nuestros enemigos, pero es cierto que, a menudo, son un obstáculo al planear una dieta saludable.
La proporción de los alimentos que componen un táper no difiere a la de cualquier plato. Según la Universidad de Harvard, una comida completa basa la mitad de su contenido en frutas y verduras, una cuarta parte en hidratos y otro cuarto en proteínas. “El error más común es no incluir los vegetales suficientes y abusar de la pasta”, asegura Alba Villalba, nutricionista de centrojuliafarre.es.
Están excluidos de esta fórmula los alimentos procesados y las frituras. Además, deberemos extraer la mayor parte de los hidratos necesarios de pastas, arroces y cereales integrales, así como elegir siempre alimentos naturales.
El secreto del cocinado
Las preparaciones al vapor o a la plancha nos ayudan a retener mejor los jugos de nuestras comidas, incluso al recalentarlas. Los guisos de legumbres con abundantes verduras suponen otra buena opción, ya que el caldo concentra las propiedades de sus ingredientes y mantiene la textura.
Para completar este menú, a media mañana podemos optar por una manzana y un lácteo, un puñado de frutos secos e, incluso, un pequeño montado. Además, estar bien hidratados reduce la sensación de hambre.