La te­le más sa­lu­da­ble. Los me­jo­res con­se­jos de tres ex­per­tas en nu­tri­ción

SuperTele - - Contents - VIR­GI­NIA GÓMEZ

Con con­sul­ta abier­ta en Va­len­cia, Vir­gi­na Gómez, nu­tri­cio­nis­ta clí­ni­ca, co­la­bo­ra des­de 2017 en To­rres en la co­ci­na. An­tes lo hi­zo en Tips (La 2).

¿Tu ma­yor preo­cu­pa­ción?

La obe­si­dad in­fan­til. La co­mi­da ba­su­ra es muy ba­ra­ta, y los pa­dres, por no dis­cu­tir, ce­den.

¿Ali­men­tos mi­la­gro?

Nin­guno, sal­vo la le­che ma­ter­na. La ba­se de la ali­men­ta­ción de­be ser la fru­ta y la ver­du­ra, y lue­go, ce­rea­les, y una ra­ción pro­tei­ca.

¿Qué de­be­mos eli­mi­nar?

El azú­car de los ul­tra­pro­ce­sa­dos: piz­zas, co­la­co­las… so­lo con­vie­ne to­mar­los de for­ma pun­tual.

¿Es más ca­ro co­mer sa­lu­da­ble?

Qui­zá sí, pe­ro si te or­ga­ni­zas bien y re­du­ces los de ori­gen ani­mal (car­ne y pes­ca­do), aho­rras mu­cho.

¿Mi­tos a de­rri­bar?

Mu­chos, co­mo que la le­che re­tie­ne lí­qui­dos o que la fru­ta no con­vie­ne des­pués de co­mer.

¿Has es­ta­do a die­ta?

De jo­ven. Aho­ra soy ve­ge­ta­ria­na por sen­si­bi­li­dad ani­mal.

¿Y la ve­ge­ta­ria­na es sa­na?

Sí, si la ha­ces bien. Es cues­tión de apren­der. Y yo lo ten­go más fá­cil.

¿De­sa­con­se­jas las die­tas ex­press?

Sí, pro­vo­can an­sie­dad y ra­ra vez fun­cio­nan, re­cu­pe­ras lo per­di­do.

¿Los To­rres te han he­cho ‘co­ci­ni­llas’?

Ha­go los pla­tos bá­si­cos; me ve­to los pos­tres por­que me los co­me­ría.

¿Ves pro­gra­mas ti­po Mas­ter­chef?

Po­co; com­pe­tir me po­ne ner­vio­sa.

Vir­gi­na co­la­bo­ra con los ge­me­los To­rres. “So­lo los dis­tin­go por una ca­rac­te­rís­ti­ca fa­cial”.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.