MENÚ DE UN DÍA POBRE EN HIERRO

• COMIDA

• Ensalada de espinacas frescas (hierro no hemo y ácido oxálico), queso fresco (calcio) y almendras (calcio)

• Arroz integral (ácido fítico) salteado con dados de pollo (hierro hemo y proteínas) y uvas pasas (polifenoles)

• Café (polifenoles)

• CENA

• Crema de calabacín y puerro con chips de remolacha (ácido oxálico)

• Tortilla de cebolla, pimientos (betacarotenos) y boniato (betacarotenos)

• Yogur desnatado (calcio)