Arroz con leche al chocolate
Tiempo: 50 minutos
Dificultad: Baja
Para 6 personas:
• 200 g de arroz
• 1 ½ l de leche
• 150 g de azúcar
• 1 limón
• 2 ramas de canela
• 300 g de chocolate
• 6 alquequenjes
Calienta la leche, añade la corteza de un limón y la canela, y cuando casi llegue a ebullición, agrega todo el azúcar. Remueve con una cuchara de madera hasta que se haya disuelto del todo.
Añade el arroz, remueve y deja cocer, a fuego medio, 30 min. Separa la preparación en dos cazos. Agrega el chocolate troceado a uno de ellos y, una vez fundido, prosigue la cocción 2 min más, removiendo.
Reparte el arroz con leche al chocolate en cuencos pequeños y añade el blanco. Déjalo un rato en la nevera y sirve con la fruta.