ALIMENTOS PARA UN CEREBRO FELIZ
Nos convendría tomar garbanzos unas tres veces en semana (por su triptófano). Imagina unos bastoncillos de verdura con hummus casero... Aportan abundantes aminoácidos (por ejemplo, las alubias contienen levodopa) necesarios para nuestro equilibrio interno.
Una de sus sustancias más interesantes es la L-fenilalanina, necesaria para producir hormonas del bienestar. Por si fuera poco, se acaba de demostrar que quienes comen 3-4 nueces regularmente controlan mejor su peso.
Su vitamina B6 y minerales como el magnesio son imprescindibles para fabricar dopamina y otros neurotransmisores. Sus azúcares nos dan energía.
Se incluye dentro de los carbohidratos inteligentes porque tiene un intenso efecto calmante en nuestro cerebro. Recuerda, los cereales siempre integrales.
Una vez en el cerebro, la tirosina que contienen se convierte en dopamina.
Pero en lugar de freír, hazlos al horno o a la plancha para no incrementar calorías.
Y en vez de acompañarlos de patatas fritas, llena el plato de coloridas verduras.
Las carnes blancas aportan el mismo nivel de tirosina que las rojas pero mucha menos grasa. Son la mejor elección.
Recuerda que, cuando hablamos de estos alimentos, nunca nos referimos a procesados industriales (hamburguesas, salchichas, barritas, pescaditos…), sino al producto fresco y sin manipular.