POR QUÉ LAS NUECES TAMBIÉN SON UN PREBIÓTICO
CuidarCuidar nuestros intestinos debería ser una de nuestras prioridades. La Ciencia ha demostrado que si las bacterias “buenas” que los habitan (el llamado microbioma) son suficientes y variadas, se benefician nuestro sistema inmunológico, la digestión, incluso los niveles de colesterol... Las nueces son unos de los alimentos que colaboran a mantenerlo saludable, porque son prebióticas, es decir, “nutren” a esas bacterias tan beneficiosas.
MÁS QUE PICOTEO Tienes más opciones que tomarlas como tentempié:
•
Como desayuno. Disfrútalas sobre una tostada integral con queso, aguacate y cherrys.
•
En ensaladas. Casan muy bien con endibia roja, manzana y queso. Y también con berros y cerezas; mango, pollo y brotes verdes, o con lechugas variadas, pasas y jamón ibérico.
•
En arroces y pastas. Por ejemplo, en un wok de verduras y fideos chinos, o en un arroz salteado con col lombarda.
Y… ¡DE POSTRE!
•
Con yogur. Elígelo descremado y añádele mermelada ligera o miel y unas nueces picadas.
•
En una crepe. El plus perfecto a una que esté rellena de frutos rojos, crema de queso o chocolate.