¿LA FRUTA MUY MADURA ES MALA PARA LA SALUD?

No sé si tomar las partes excesivamente maduras de la fruta puede ser perjudicial. A veces estoy tentada de desecharlas.

• Cuando hay moho a la vista, rotundamente sí. Si tenemos un sistema inmunológico fuerte, no debería pasar nada, pero, ante la duda, intenta no llegar a ese punto excesivo de maduración.

• Si por “excesivamente madura” te refieres a que está blandita, no hay problema. Las piezas dejan de ser tersas y comienzan a ser más dulces por una mayor acumulación de sus azúcares.

• No es perjudicial, pero no obtendremos todos los beneficios que nos aporta la fruta, ya que en esos estados tardíos de maduración se han perdido muchas vitaminas por el camino.