Añadas Pla i Llevant Buenas amistades
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Miquel Gelabert me comentó días atrás que estaba muy satisfecho de cómo había ido la vendimia y optimista respecto a como se presenta la temporada para Vins Miquel Gelabert. El bodeguero presentó dos vinos, un monovariedad de Sirah 2019 que hacía cuatro años que no elaboraban, así como un monovarietal de Pinot Noir 2019 que no se hacía desde dos años atrás. Un poco más adelante sacará otras añadas que están ahora en proceso de embotellado. El intercambio de palabras tuvo lugar el jueves durante la presentación de las nuevas añadas que la DO Pla i Llevant realizó en el Hotel Valparaíso, de Palma. El acto estuvo muy animado y fueron muchos los amantes del vino que se acercaron para probar nuevos vinos y añadas, al tiempo que poder dialogar con los propios bodegueros. En la muestra participaron 10 de las 13 bodegas adscritas a esta DO fundada en 1999 y que parece no pasa por su mejor momento. Pla i Llevant está de año electoral, la elección de la nueva Junta Rectora está prevista para finales de año. Antoni Bennassar actual presidente de la Junta Rectora, es un hombre inquieto siempre preocupado por lograr lo mejor para la DO y sin escatimar horas de trabajo. Can Majoral presentó un nuevo vino 100 % Giró Negre. El celler Es Fangar avanza que en breve presentará el nuevo Genesis Semi Dolç, y ya en verano un nuevo Genesis Negre. Vi Rei, por su parte, presentó un nuevo vino espumoso el Brut Nature Púrpura, mientras que Pere Seda ofreció las nuevas añadas de la mayoría de sus vinos, especialmente blancos y rosados. Pilar Oliver, de bodegas Miquel Oliver presentó la nueva añada 2023 de la mayoría de sus vinos jóvenes. También se pudieron catar tres nuevos vinos, el 365/24, Xperiment y 1912. Como ya es habitual en el acto participarán otras DO invitadas: Queso Mahón-Menorca, Sobrassada de Mallorca, Oliva de Mallorca, Oli de Mallorca y Ametlla de Mallorca. Además de catar nuevos vinos y añadas, estos encuentros sirven para reencontrarse con bodegueros y conocer de primera mano inquietudes y proyectos.
◗ La admiración y amistad
entre mi compañera Amalia Estabén y Caty Juan de Corral quedó
evidente en 2016 cuando la primera me preguntó si podía organizar un taller en recuerdo a mi madre. Obviamente le dije que ni me lo tenía que pedir, que adelante. Así fue como nació el I Memorial Caty Juan de Corral de pastas de Pascua. El taller se basaba en los libros de cocina de Balears de la escritora gastronómica. Amalia Estabén escogía recetas para aprender a hacer empanadas, robiols o crespells de todo tipo. Buscó un lugar para hacer el taller y Ángel Cortés, de pastelería Ángel, ofreció su bar El Gula para hacerlo. No solo eso, sino que demostraba de forma práctica como se hacían esas especialidades de Pascua para después invitar a las participantes en el taller a demostrar lo aprendido. Fue un éxito que se repitió en
los años siguientes hasta 2020 en que la pandemia apareció en nuestras vidas y muchas cosas se torcieron. Hace unas semanas Amalia me llamó para pedirme si podía organizar de nuevo el Memorial, y así fue como el jueves 21 se celebró el V Memorial Caty Juan de Corral de pastas de Pascua, en esta ocasión dedicada a la formatjada. De nuevo un éxito total, alegría por el reencuentro y lleno absoluto. De hecho, ya hay gente que se ha apuntado para el año próximo. Muchas gracias, Amalia, mías y de toda mi familia por organizar este acto en el que no falta ningún detalle. Se seguro que Caty Juan de Corral allá donde esté, esta emocionada. Gracias también a Ángel que desmonta todo el bar para brindarnos el espacio.