UNA MIR ADA EXPERIMENTAL
La histórica destilería de Dufftown se une a esta tendencia de renovación con una serie de propuestas únicas. Esta casa, pionera del single malt, ha lanzado ediciones muy limitadas de whiskies que pueden definirse como experimentales.
La pasada primavera presentaba, en el interior de una cueva a 60 metros de profundidad bajo la sierra de Gredos, su Glenfiddich IPA Experiment: un whisky single malt envejecido en barricas de cerveza indian pale ale (IPA).
Glenfiddich resalta así la relación del whisky con la tierra, uno de elementos clásicos de la naturaleza y uno de los componentes esenciales, en forma de turba, en la complejidad de esta bebida. El fuego, el aire y el agua también serán objeto de catas temáticas a lo largo del año mediante las que la casa escocesa pretende no solo explorar los infinitos matices de sus elaboraciones, sino también proponer formatos novedosos para disfrutar de una bebida mítica.