co­sas que apren­dí de mi pa­dre

Vanity Fair (Spain) - - RELOJES -

RE­CO­RRER MUN­DO

Via­jar es otra de sus de­bi­li­da­des. En fa­mi­lia han re­co­rri­do Nue­va York, Ro­ma, Pa­rís, Es­tam­bul o Ca­ra­cas.

EL AR­TE DE RE­CI­BIR

“Las me­jo­res co­sas siem­pre ocu­rren en torno a la co­ci­na”. Co­mo los gran­des an­fi­trio­nes que son, ado­ran te­ner la ca­sa lle­na de ami­gos.

SO­LO, POR FA­VOR

El whisky les gus­ta on the rocks, con unas pie­dras de hie­lo. “El mo­men­to ideal es la so­bre­me­sa”.

SO­ÑAR SIEM­PRE

“Nos en­can­ta­ría se­guir cre­cien­do en el uni­ver­so de la gas­tro­no­mía”. A Javier hi­jo le gus­ta­ría abrir un res­tau­ran­te. Su pa­dre sue­ña con es­cri­bir un li­bro de co­ci­na.

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