DÓN­DE CO­MER

Viajar - - GUÍA PRÁCTICA -

• En Kar­lovy Vary Embassy. No­vá Lou­ka, 21. t 00 420 322 11 61. Uno de los res­tau­ran­tes con más tra­di­ción de la ciu­dad. Es­pe­cia­li­da­des che­cas a ba­se de car­ne, pe­ro tam­bién pla­tos ve­ge­ta­ria­nos pa­ra los ter­ma­lis­tas que pre­fie­ran die­ta. U Svej­ka. Stará Lou­ka, 10. t 00 420 323 22 76. Su nom­bre alu­de al va­lien­te sol­da­do che­co Svejk. La es­pe­cia­li­dad de es el pla­to de vie­jo bohe­mio, con cer­do, car­ne ahu­ma­da, col blanca, col ro­ja y la guar­ni­ción de kned­líkys. • En Lo­ket Ho­tel St. Flo­rian. T.G.M., 70. t 00 420 352 685 109. En el mesón-res­tau­ran­te de es­te ho­tel se ex­po­ne una bo­ni­ta co­lec­ción de ja­rri­tas an­ti­guas pa­ra be­ber agua en los balnearios, aun­que aquí lo que to­ca es be­ber­se la cer­ve­za ne­gra ahu­ma­da de fa­bri­ca­ción pro­pia y de­gus­tar pla­tos co­mo el de­no­mi­na­do “to­rre ne­gra” (ter­ne­ra y cer­do). • En Ma­riáns­ké Láz­ne Mes Amís. Pos­tov­ní, 96. t 00 420 774 248 529. Es de los po­cos res­tau­ran­tes en los que se pue­de ce­nar has­ta las 23.00 h., aun­que re­co­men­da­mos no lle­gar más tar­de de las 22.00 h. pa­ra no lle­var­nos la sor­pre­sa de que la co­ci­na ya es­té ce­rra­da. En su car­ta in­clu­ye el pa­to asa­do, del que pue­de pe­dir­se una ra­ción de ¼ o de ½, se­gún el ape­ti­to. Bue­nos vi­nos blan­cos de Mo­ra­via y de Ma­ce­do­nia… • En Cho­do­vá Pla­ná Ve Ská­le. Ro­din­ný pi­vo­var. t 00 420 374 798 122. Es­te res­tau­ran­te y Mu­seo de la Cer­ve­za se ha­lla en las bo­de­gas sub­te­rrá­neas de la fá­bri­ca de cer­ve­za Cho­do­var ( w www.cho­do­var.cz). Aquí es pre­cep­ti­vo de­gus­tar es­pe­cia­li­da­des che­cas co­mo la so­pa de pa­ta­ta y la ter­ne­ra en sal­sa de na­ta con gro­se­llas. Si no se quie­re be­ber cer­ve­za, la al­ter­na­ti­va es pro­bar el agua mi­ne­ral con sa­bo­res (li­món, ce­re­za, et­cé­te­ra) de la mar­ca Il Sano.

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