Co­ci­na li­ge­ra

Pre­sen­ta­mos cua­tro recetas idea­les pa­ra rea­li­zar en la co­ci­na de la ca­sa de cam­po y, si es po­si­ble, con pro­duc­tos na­tu­ra­les de nues­tra huer­ta a los que po­de­mos ayu­dar con al­gún con­ge­la­do. Recetas sen­ci­llas, sa­bro­sas y muy, muy sa­nas.

Vivir en el campo - - SUMARIO -

EN­SA­LA­DA DE VIEI­RAS CON MAN­GO

In­gre­dien­tes: 1 pa­que­te de viei­ra pa­ta­gó­ni­ca La Si­re­na. 150 g de man­go. 125 g de agua­ca­te. 30 g de ave­lla­nas tos­ta­das. Mez­cla de 5 pi­mien­tas. 2 li­mas. 1 bol­sa de bro­tes tier­nos. Acei­te de oli­va. Sal. Ela­bo­ra­ción: Pi­car las ave­lla­nas y mez­clar­las con el acei­te. Ra­llar la piel de una li­ma y ex­pri­mir el zu­mo de las 2. Con 2/3 par­tes de es­te zu­mo, ma­ce­rar las viei­ras. En un bol mez­clar la ra­lla­du­ra de la li­ma, los bro­tes ver­des, el man­go, las viei­ras, sal, pi­mien­ta, el agua­ca­te, el zu­mo de li­ma y el acei­te de ave­lla­nas. Se pue­de ser­vir con na­chos.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.