KO­KOT­XAS AL PIL PIL

Vivir en el campo - - CONSEJOS RECETAS DE SIEMPRE -

In­gre­dien­tes: La Gu­la del Nor­te. Ko­kot­xas de mer­lu­za. Vino blan­co. Acei­te de oli­va. Ajo. Guin­di­lla. Sal. Pe­re­jil.

Ela­bo­ra­ción: Po­ner el acei­te a ca­len­tar con ajo y guin­di­lla. Cuan­do el ajo es­té do­ra­do, aña­dir las ko­kot­xas, pre­via­men­te sa­la­das y re­ti­rar del fue­go. Ver­ter un cho­rri­to de vino blan­co re­mo­ver. Vol­ver a po­ner a fue­go sua­ve, aña­dir La Gu­la del Nor­te y se­guir re­mo­vien­do hasta que li­gue la sal­sa. Es­pol­vo­rear con pe­re­jil.

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