POR TIERRA, MAR Y AIRE
Comer en un barco, rodeado de libros, en el sitio de moda o en una antigua caseta portuaria son algunos de los planes imprescindibles del mes.
AVISO A NAVEGANTES.
Estanis Carenzo, chef de Casa Bonay, propone cerrar el verano con una exclusiva jornada para seis personas en el velero Narinan Vessel, donde él mismo les preparará un aperitivo y una comida maridada con vinos naturales (casabonay.com, Barcelona).
MUNDO GLOBAL. Inspirado por el orientalismo que invadió París a finales del s. XIX –y con unos 12.000 libros en su interior–, Madame Sushita da una vuelta de tuerca a la fusión japonesa con cocina de leña y servicios, como el de limpiabotas o tocador, ya casi en desuso (Paseo de la Habana, 15. Madrid).
PUNTO DE ENCUENTRO.
El grupo La Máquina inaugura Lux, su apertura más ambiciosa hasta la fecha: cuatro plantas, con cuidado interiorismo, en las que se ofrecerá cocina española, asiática, italiana y mexicana (c/ Jorge Juan, 22. Madrid).
ESPÍRITU MARINERO. Santander cuenta con nuevo epicentro gastrocultural: La Caseta de Bombas, un antiguo local portuario reconvertido en restaurante especializado en carnes y pescados a la brasa con talleres para niños (c/ Gamazo).