EL TOQUE JUSTO DE RENOVACIÓN
El proyecto gastronómico del Hotel Alma Pamplona, liderado por el joven Leandro Gil (nominado a chef revelación en Madrid Fusión 2018), recibe el reconocimiento de la Guía Michelin en su restaurante La Biblioteca. Centrado en tres grandes ejes: guisos tradicionales, verdura de la ribera y brasa como se entiende en el norte, es el lugar adecuado para conocer Navarra desde una mesa.