UN MENÚ DE LUJO

La inauguración de la tienda de Hermès, en octubre de 2020, protagonizó la primera fase de apertura de Galerías Canalejas, que promete convertirse en uno de los rincones más exclusivos de la capital. Ahora, el gran complejo, situado a escasos metros de la Puerta del Sol, da la bienvenida a su Food Hall, un espacio gastronómico que se extenderá a lo largo de 4.000 metros cuadrados y que ve la luz este otoño. Un total de catorce restaurantes, de diferentes estilos y nacionalidades, articulan esta sensación culinaria, donde destacan los nuevos proyectos de profesionales reconocidos. Los espacios de chefs con estrella Michelin, como Julián Mármol o Rubén Arnanz, convivirán con proyectos que apuestan por la tradición y el producto local y otras propuestas centradas en deleitar (y sorprender) al respetable con sabores exóticos y creaciones extraordinarias. Eso sí, todos tienen como denominador común la celebración de la excelencia y el lujo gastronómico, con el objetivo de convertir el Food Hall de Galería Canalejas en una auténtica experiencia sensorial, capaz de sorprender a los clientes –y paladares– más exigentes.