BALAUSTA Málaga

En un palacio andaluz del siglo. XVIII, el chef con estrella Michelín José Carlos García lidera la propuesta gastronómica de Balausta. En su carta conviven referencias fenicias, griegas, romanas, árabes, sefardíes y cristianas, a través de sabores y técnicas que se integran de forma genuina, cautivando al comensal. La historia de Andalucía transformada en alta cocina.