María Ayuela

Esta asturiana dejó su trabajo en un despacho de abogados para abrir en plena crisis un cátering de cocina tradicional: Flor de Sal (flordesalcatering.es). Apuesta por cualquier tipo de cocina étnica pero tradicional y restaurantes donde las recetas sean tratadas con respeto al producto y a la técnica clásica, como Horcher.