VADEBACO, MADRID CATAR CALDOS POR COPAS

Si quieres probar diferentes etiquetas, no es lo mismo pedir una botella de cada una de ellas que una copa, como tampoco es lo mismo a la hora de pagar. Este tipo de locales se ha puesto de moda y Vadebaco es un buen ejemplo. Acaba de abrir segundo espacio en el Barrio de las Letras, donde ofrece las casi cien referencias de su bodega en pequeñas dosis. Para acompañar, tapas y raciones clásicas, como sus populares croquetas de jamón, o divertidas, como la ‘pizza española’ de rabo de toro. Vinos, entre 2 y 7 €. Menús degustación, a 25, 30 y 35 €. Prado, 4. Tel. 913 691 783. vadebaco.com