Gourmet
Mercados VIP.
DE LOS NUEVOS LA LONJA DEL BARRANCO, EN SEVILLA, O SAN AGUSTÍN, EN TOLEDO, AL REFERENTE DE SAN MIGUEL, EN MADRID: TEMPLOS CULINARIOS QUE ASPIRAN A SER MÁS QUE UN DESTINO DE COMPRA.
LOS REFERENTES
Los mercados gastronómicos están de moda. Del mítico e inspirador Mercado de La Boquería, en Barcelona, al exitoso Mercado de San Miguel, en Madrid –renovado en 2009–, o al arquitectónico Mercado de Santa Caterina, también en la Ciudad Condal, su objetivo es convertirse en verdaderos centros de ocio, donde además de comprar alimentos de temporada de calidad, puedas empaparte de cultura culinaria. A las tradicionales paradas, se añaden lugares donde degustar el producto y una interesante programación de actividades: talleres, presentaciones, ferias, charlas... todo envuelto en una estética contemporánea que invita a relajarte, investigar y pasear sin prisas.
LAS NOVEDADES
Bello, el recién inaugurado La Lonja del Barranco, en Sevilla. Ocupa un edificio de hierro y vidrio que se cree diseñó Gustave Eiffel y acoge veinte puestos seleccionados, carros de degustación y un quiosco-terraza a orillas del Guadalquivir. Entre sus socios, el torero
Fran Rivera y el periodista Carlos Herrera. En Córdoba, el Mercado Victoria cuenta con una treintena de puestos, zona de restauración, una terraza-mirador y una cocina-taller para fiestas privadas, talleres y showcookings. En la misma línea, el Mercado de San Agustín, en Toledo, cuenta con diversos puestos gourmet y de degustación, además de unos aljibes medievales donde bodegas invitadas presentan sus mejores vinos de forma regular. En Madrid, el Mercado de San Ildefonso se centra únicamente en puestos street food para comer de manera informal pero cool.