NO TE ABURRAS

Women's Health (Spain) - - COMERBIEN -

Hay más de un ti­po de fi­bra, no tie­nes por qué to­mar siem­pre la mis­ma. Su­ma pun­tos ha­cien­do que tus pla­tos sean va­ria­dos. Án­ge­la Quin­tas nos ex­pli­ca que, por un la­do, es­tá la so­lu­ble, que s es fer­men­ta­da en ma­yor pro­por­ción por la mi­cro­bio­ta del colón. Otra ven­ta­ja es que cap­ta sus­tan­cias a ni­vel in­tes­ti­nal, co­mo el co­les­te­rol, im­pi­dien­do su ab­sor­ción.

“Por otro la­do, la fi­bra in­so­lu­ble tie­ne un ma­yor efec­to la­xan­te y re­gu­la­dor in­tes­ti­nal”, apun­ta la quí­mi­ca. La pri­me­ra la po­de­mos en­con­trar en le­gum­bres, fru­tas, fru­tos se­cos, al­gas ma­ri­nas y en la par­te blan­ca de la cás­ca­ra de los cí­tri­cos. El se­gun­do ti­po la con­tie­nen ce­rea­les in­te­gra­les y le­gum­bres y, en me­nor pro­por­ción, al­gu­nas ver­du­ras y hor­ta­li­zas, co­mo al­ca­cho­fas, es­pi­na­cas, acel­gas, ju­días ver­des, le­chu­ga, za­naho­ria y to­ma­te cru­do. Dos cam­bios sen­ci­llos que pue­des ha­cer en tus há­bi­tos ali­men­ti­cios pa­ra au­men­tar la in­ges­ta de fi­bra es ele­gir pan in­te­gral y re­em­pla­zar el arroz y la pas­ta blan­cos por sus ver­sio­nes in­te­gra­les. La doc­to­ra apun­ta que am­bas son fun­da­men­ta­les pa­ra el or­ga­nis­mo: “Evi­tan el es­tre­ñi­mien­to y pre­vie­nen el cán­cer de co­lon”.

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