PREGUNTAAWH Te­ne­mos las res­pues­tas

Va­le la pe­na to­mar acei­te de co­co a pe­sar de su al­to ni­vel de gra­sas sa­tu­ra­das?

Women's Health (Spain) - - PREGUNTAAWH - ANA ISA­BEL, LA CORUÑA

Pa­ra de­cir­lo rá­pi­do: no. Si si­gues las ten­den­cias re­la­cio­na­das con la nu­tri­ción, ca­da día pue­des des­cu­brir un su­pues­to su­pe­ra­li­men­to, pe­ro hay que sa­ber iden­ti­fi­car los que real­men­te lo son. El acei­te de co­co es­ta­ría en la lis­ta de los que pue­des ob­viar. Pa­ra afir­mar es­to nos ba­sa­mos en un re­cien­te in­for­me pu­bli­ca­do por la Aso­cia­ción Ame­ri­ca­na del Co­ra­zón, que tras re­vi­sar va­rios es­tu­dios aler­ta so­bre la ne­ce­si­dad de re­du­cir las gra­sas sa­tu­ra­das en la die­ta pa­ra mi­ni­mi­zar el ries­go de en­fer­me­dad car­dio­vas­cu­lar. Es­te do­cu­men­to se­ña­la es­pe­cial­men­te el con­su­mo de acei­te de co­co. El pe­li­gro es­tá en que la po­bla­ción lo per­ci­be co­mo una gra­sa sa­lu­da­ble

(un 72%, se­gún una encuesta pu­bli­ca­da por la mis­ma en­ti­dad). Sin em­bar­go, un

82% de la com­po­si­ción de es­te pro­duc­to es gra­sa sa­tu­ra­da, lo que lo en­vía di­rec­ta­men­te al gru­po de gra­sas que no son tan bue­nas pa­ra tu or­ga­nis­mo. La Fun­da­ción Bri­tá­ni­ca de Nu­tri­ción aña­de que no hay prue­bas cien­tí­fi­cas que apo­yen los be­ne­fi­cios de co­ci­nar con es­te pro­duc­to. Por lo que si te gus­ta el sa­bor de los ali­men­tos pre­pa­ra­dos con acei­te de co­co, dis­fru­ta de ellos con mo­de­ra­ción (usa so­lo una cu­cha­ra­di­ta por ra­ción).

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