Met roomkaas gevulde augurken

Voorbereiding: 45 min Extra tijd: 2 uur in de koelkast Klaar in: 2 uur 45 min

1.Snijd beide uiteinden van de augurken af en gooi weg. Hol elke augurk uit en bewaar dit voor ander gebruik. 2.Laat de uitgeholde augurken ongeveer 20 minuten rechtop op een stuk keukenrol uitlekken. Rol hierna een stukje

keukenrol op en haal dit door de uitgeholde augurken om het resterende vocht te absorberen.

3.Prak ondertussen in een kom de roomkaas met een vork fijn. Voeg de ui, knoflook en hete pepersaus toe. Meng alles

goed door elkaar.

4.Vul met behulp van een spuitzak of een kleine lepel elke augurk met het roomkaasmengsel.

5.Wikkel steeds een paar van de gevulde augurken samen in plasticfolie en zet in de koelkast tot de kaasvulling stevig

is, ongeveer 2 uur.

6.Net voor het opdienen, snijd je de augurken in plakjes van ong 2 cm dik en presenteer je ze op een schaal. Serveer meteen terwijl ze nog lekker koel zijn. Bewaar de ongebruikte augurken afgedekt in de koelkast.

(Allrecipes/Foto: Jo and Sue – Blogspot) Porties: 20

2 pakjes boterhamworst 1/2 pot augurken

Voorbereiding: 5 min Klaar in: 5 min

1.Snijd de augurken eventueel door de lengte doormidden als ze wat groot zijn. Rol in elk plakje boterhamworst een augurk en zet eventueel vast met een cocktailprikker.

(Allrecipes/Foto: Bed&Breakfast Bij de Waagsbrug)