.RRO JH]RQG HQ OHNNHU

.RNHQ

De verschillende koolsoorten als maaltijd nuttigen is voor veel mensen µalledaagse kost¶. Daarnaast snappen ook steeds meer mensen dat die µalledaagse¶ koolsoorten tot de zogenaamde superfoods gerekend kunnen worden en dus uitermate gezond zijn. :elke koolsoorten zijn er, wat maakt de verschillende koolsoorten tot superfood en hoe verwerk je kool in de maaltijd"

.ool is een plant uit het koolgeslacht, uit de kruisbloemfamilie. $lle koolsoorten zijn tot op zekere hoogte eetbaar en de koolsoorten die als µnormaal eetbaar¶ bekendstaan, vallen onder de groenten.

+et is niet wetenschappelijk aangetoond welke rassen nu echt via kweek zijn ontstaan en welke niet. :el is bekend dat er al ruim jaar voor onze jaartelling kool gekweekt werd. 0en gaat ervan uit dat de µoerkool¶ afkomstig is van het 0iddellandse Zeegebied, de zilte kustgebieden. Omdat de kool een soort leerachtige bladeren heeft, is deze bestand tegen de elementen, harde wind, zandstormen en steenslag.

De koolsoorten worden als superfood gezien. (en algemeen geldende regel is dat we iets een superfood noemen als het meer dan twaalf positieve eigenschappen heeft voor de gezondheid. 7e denken valt aan het versterken van je immuunsysteem, het zuiveren van het lichaam of verhogen van de serotonineproductie. 9erder horen superfoods vrij te zijn van pesticiden, hormonen groeihormonen en chemicalisn. $l langere tijd wordt er gesproken en geschreven over een mogelijk preventieve werking die koolsoorten zouden hebben om kanker te voorkomen.

,edere koolsoort is net weer even anders, maar er is wel een gemene deler. Zo komt er in bijna alle koolsoorten kalium en ijzer voor, maar ook fosfor en magnesium. 9itamine & komt ook in veel koolsoorten voor en dan met name in broccoli.

.oop als eerste verse producten. .olen moeten stevig aanvoelen en het blad moet er fris en helder uitzien.

+et allerbeste is om het rauw te eten. 9eel soorten kool zijn in rauwkost salades te verwerken in combinatie met andere groenten. (en andere manier van kool eten is via de smoothie. Ook hiervoor geldt dat er verschillende koolsoorten in de blender kunnen en prima te combineren zijn met andere groenten of fruit. De meeste kolen zijn te koken. (chter, om de structuur van het blad soepel te houden, is het raadzaam om de meeste koolsoorten niet te lang te koken. $nders wordt het mogelijk een beetje snotachtig. De te hanteren duur van koken verschilt per koolsoort en smaak.

+oewel er verschillende koolsoorten prima met vis samengaan, wordt kool traditioneel het vaakst gegeten met vlees producten zoals worst of hamburgers. 9is wordt bijvoorbeeld vaker verwerkt in frisse lente- en zomersalades. +oewel kool wellicht van oudsher een winterproduct is, zijn salades met bijvoorbeeld verse makreel of een stukje zalm prima als maaltijd.

De vele koolsoorten zijn behalve gezond ook nog lekker, want er zijn zoveel koolsoorten dat er voor iedereen altijd wel een koolsoort is die iemand lust. .ool is goed te combineren met andere groenten, vlees of vis en zowel als koud rauw als warm te eten. 0aar kolen zijn vooral erg gezond, supergroenten dus.

(mens en gezondheid/Foto: Groente en Fruit voor Jou! WordPress.)

Paracetamol is de bekendste pijnstiller in onze hedendaagse maatschappij. Paracetamol werd al in 1 voor het eerst gesynthetiseerd, maar is pas veel later breed als pijnstiller ingezet. 9anaf 1 werd het steeds vaker toegepast. :at vooral bijzonder is en voor veel mensen onbekend, is dat zelfs anno 2 1 de exacte werking van paracetamol onbekend is.

Omdat paracetamol bij normaal gebruik als veilig gezien wordt, kan je ze zo kopen zonder recept. Dat is een groot voordeel, wanneer je het ineens nodig bent. -e hoeft dan niet eerst naar de huisarts voor een recept, maar kunt zo een drogisterij, supermarkt of andere winkel binnenlopen.

De gemiddelde tablet bevat

mg paracetamol. +et meest gehoorde advies is maximaal zes per dag met steeds een tussenperiode van zo¶n uur. De veilige geadviseerde dosering is dus zo¶n milligram per dag. 1eem je dus twee pillen van

mg in ppn keer, dan mag dat maar driemaal op een dag. Deze adviezen gelden voor volwassenen, die verder $cht pillen dus milligram per dag zit binnen de acceptabele grenzen en wordt ook regelmatig geadviseerd in situaties waar dat echt nodig is. ,n veel gevallen worden er dan twee pillen dus 1 mg per keer ingenomen en dat om de zes uur. 9ooral bij plotselinge heftige pijn kan dat verstandig zijn. Denk bijvoorbeeld aan kiespijn of de eerste paar dagen na een ingreep. ,n die situaties is er een duidelijke verklaring voor de pijn en zou het van korte duur moeten zijn. Denk daarbij aan enkele dagen tot een week. 9oor een korte periode enkele dagen wordt ook mg per dag niet als een probleem gezien. %lijf dit echter niet veel langer doen.

Overigens is paracetamol niet de enige pijnstiller waar je gebruik van kunt maken. Ook ,buprofen is een populair pijnstiller die je gewoon zo kunt kopen in de winkel. ,buprofen heeft naast het pijnstillende effect ook een ontstekingsremmende werking.

Paracetamol binnen de grenzen wordt als veilig beschouwd. 0aar het feit dat er grenzen zijn, geeft al aan dat grote hoeveelheden niet gezond zijn. Daarbij zijn er twee mogelijkheden een extreem grote hoeveelheid in korte tijd of over een langere periode. 1eem je in korte tijd een zware overdosis in, dan kan een arts dat behandelen met acetylcysteïne. Dit moet

+et bestaan van pijnstillers als paracetamol is in veel situaties een zegen. Dankzij het innemen van een paar pillen wordt de pijn draaglijk of verdwijnt deze zelfs nagenoeg helemaal. 7och moet het niet al te gewoon worden. Dag op dag de maximale hoeveelheid innemen is natuurlijk niet normaal, wanneer dit weken aanhoudt. Pijn zou van tijdelijke aard moeten zijn. $ls je lichaam goed herstelt, zou de pijn moeten afnemen. Probeer dus niet echte problemen te maskeren door continu pijnstillers te slikken, maar zorg dat je dan medische hulp inroept.

(mens en gezondheid/

Foto: Netmums)