Bloem zeven

Door bloem te zeven komt er meer zuurstof bij, waardoor je gebakken gerechten veel luchtiger worden. Dit is belangrijk, omdat voorverpakte bloem vaak samengedrukt in de verpakking zit, en omdat het tijdens het transport en de opslag vaak nog meer samengedrukt wordt. Als je het eerst zeeft, haal je de grote stukken eruit, net als eventuele kleine stukjes vuil. Daarnaast helpt zeven om de bloem beter met andere droge ingrediënten te vermengen, zoals bakpoeder, zout of cacao, voordat je die aan het recept toevoegt. Er bestaan verschillende manieren om bloem te zeven - maar welke je ook

kiest, het maakt je gebak een stuk lekkerder! Begin bij Stap 1 om te leren hoe en waarom je bloem moet zeven.