Röd­betska­ka med has­sel­nöt­ter

En saf­tig och här­lig höst­ka­ka!

Älskade Hem - - Mat -

CA 10-12 BI­TAR.

2,5 dl ol­ja

3,5 dl soc­ker

2 dl fin­ri­va röd­be­tor

3 ägg

4 dl mjöl

1 tsk bikar­bo­nat

1 tsk bak­pul­ver

1/2 tsk ing­e­fä­ra

1/2 tsk ka­nel

1 dl hac­ka­de has­sel­nöt­ter

till for­men:

smör ko­kos­fling­or

top­ping:

150g smör, rumstem­pe­re­rat

200g färskost

2 dl flor­soc­ker

2 tsk va­nilj­soc­ker ri­vet skal från

1 ci­tron någ­ra drop­par röd­betssaft has­sel­nöt­ter till gar­ne­ring

Sätt ug­nen på 200 °C. Vis­pa sam­man soc­ker och ol­ja. Ta en nä­ve riv­na röd­be­tor och pres­sa ur någ­ra drop­par väts­ka i en li­ten skål. Spa­ra väts­kan till top­ping­en. Rör ner de riv­na röd­be­tor­na i sock­ret. Till­sätt äg­gen i sme­ten. Sik­ta ner mjöl, bikar­bo­nat, bak­pul­ver, ing­e­fä­ra och ka­nel och rör till en slät smet. Rör sist ner has­sel­nöt­ter­na.

Smörj en rund form, ca 24 cm i di­a­me­ter, med smör och strö över ko­kos­fling­or. Häll upp sme­ten i for­men.

Gräd­da ka­kan i den ned­re de­len av ug­nen i ca 25 mi­nu­ter. Känn med en prov­stic­ka när den är klar. Låt sval­na.

Rör sam­man in­gre­di­en­ser­na till top­ping­en och bred på ka­kan. Gar­ne­ra med has­sel­nöt­ter.

Med pum­pa i re­cep­tet blir brö­det här­ligt gyl­len­gult.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.