Fler väljer
Reko
Allt fler bryr sig om maten de köper. Hur och var den odlats eller hur djuren haft det. Varannan vecka kommer Reko Stockholm Norrort ha utlämningar i Sollentuna, där kunderna får möta producenterna direkt. Fenomenet kallas ”relationsmat” och blir allt mer populärt.
Reko Stockholm Norrort är en lokal del av initiativet Reko som finns runt om i hela landet. Särskilt i Västergötland och på Västkusten är det mycket populärt – men nu växer intresset också i Stockholm.
Linda Lönnqvist hörde talas om att Facebookgruppen för Reko i Borås hade 10 000 medlemmar och försökte hitta en motsvarande här för att sälja delikatesser som hennes inlagda sill – som var så populär bland vänner och bekanta. Men Reko fanns inte i den här delen av landet, så hon startade en.
Växer stadigt
Nu, drygt ett år senare, har gruppen vuxit mycket. 2 000 medlemmar kan beställa varor från lokala producenter som odlar, föder upp eller förädlar matvaror.
– Det handlar om relationsmat. Man köper direkt av producenten utan mellanhänder, precis som förr i tiden. Kunderna får träffa personen som har tagit hand om djuren eller gjort osten och kan ställa frågor. Folk i allmänhet idag är mycket mer medvetna om maten de köper och vill veta mer. Sedan tror jag att många också gärna ser att pengarna går direkt till producentens ficka, säger Linda Lönnqvist.
Uthämtning i Sollentuna
Producenterna lägger upp annonser för olika varor i Facebookgruppen och kunderna beställer sedan det de vill ha genom en kommentar. De förbeställda varorna hämtas sedan vid särskilda uthämtningstillfällen som sker varannan vecka.
Utlämningen har tidigare skett i Täby – men nu är den flyttad till Ica Maxis parkering i Häggvik.
Utbudet varierar mycket. Den gemensamma nämnaren är att varorna har framställts eller förädlats lokalt, som ägg, honung, ost och kött och ibland andra saker som ved och fårskinn. Några producenter har det som sin heltidssysselsättning, andra som en hobbyverksamhet.
Producenterna måste dock vara godkända av Reko, som också kontrollerar att eventuella tillstånd som krävs från kommunen vid hantering av mat finns.
Inspirerar andra
För Linda Lönnqvist började hennes egna företag Lönnqvist Skafferi just som en hobby. Nu har hon bestämt sig för att satsa helhjärtat på företaget – och vill samtidigt gärna inspirera andra.
– Det finns så många duktiga personer där ute, och vi vill verkligen uppmuntra andra till att våga ta det här steget och testa. Du kanske gör världens godaste julsenap eller fantastiska praliner som du skulle kunna sälja.
Kunderna får träffa personen som har tagit hand om djuren eller gjort osten och kan ställa frågor.