Susanna driver en av Sollentunas äldsta krogar
Susanna Lundberg Salin har drivit Lillstugan i 25 år. Nu berättar hon om krogens historia och sina framtidsplaner.
En brand och en tragisk bortgång. Politiker som vill lyfta Lillstugan ur jorden. Susanna Lundberg Salin berättar om de senaste 25 åren och hur nära det var att en av Sollentunas äldsta restauranger fick stänga för alltid.
Det är eftermiddag på Lillstugan. Susanna och kollegorna, Alexandra och Linda, håller på att duka undan efter dagens lunchgäster, och förbereda inför nästa pass. Om några timmar kommer ett helt innebandylag för att äta middag på restaurangen.
Nygräddade äppelpajer står färdiga i köket.
Ett par gäster från lunchserveringen ropar adjö.
– Många lockas nog hit av samma anledning som jag gillar Lillstugan, säger Susanna Lundberg Salin.
– Jag känner igen dem, och de känner igen mig. Vi kommer varandra nära här.
Lillstugan är en av Sollentunas äldsta restauranger. I början på 90-talet härjade en brand i byggnaden. Men restaurangen kunde räddas av Susanna och hennes man, Anders. Nu har det snart gått 25 år och Susanna är en av de som har drivit Lillstugan under längst tid.
En stuga bland nybyggen
I våras började nya hyresrätter byggas i Silverdal. Och snart kommer även ett äldreboende stå klart. Många besökare har undrat om Lillstugan, som krymper bland byggprojekten i området, och dess framtid.
Men än finns inga planer på att flytta, berättar Susanna.
– Vi kör på som vanligt. Håller näsan ovanför vattenytan, och letar oss fram.
Förutom branden var restaurangens öde nära att förseglas i början på 00-talet. Kommunen sålde marken till en fastighetsägare som ville bygga i området, men efter uppror från Sollentunaborna kunde kontraktet hävas. Kommunen blev tvungen att köpa tillbaka marken, och Lillstugan fick stå kvar.
– Det tog fruktansvärt hårt på oss. Det blev en lång utdragen process på flera år.
Hundraåringen
På Lillstugans hemsida står det att ”År 1919 byggde slaktare Johansson på Margareteborg Lillstugan till sin dotter Margareta”. Årtalet stämmer dock inte, påpekar Susanna. Egentligen ska det vara 1916. 2016 fyllde restaurangen 100 år.
Samma år som Anders, Susannas man, gick bort.
–Det var väldigt, väldigt tungt, när Lubbe gick bort, berättar hon, och tar en kort paus.
– Vi körde verkligen det här ihop. Sedan att stå ensam, att göra sådana saker man inte gjort tidigare. Bara en sådan sak som att klippa gräset. Det var tufft...
Vänner och familj blev viktiga. Speciellt vännen och kollegan Linda Granlund.
– Hon är sådan som bara kör på, och det var värdefullt efter det som hände. Jag har nog stannat för att det känns bekant här, och gästerna har också betytt mycket i det.
Framtiden
På frågan om Lillstugans framtid är hon inte helt säker. Om det fanns tillräckligt med tid, då skulle de ha öppet på kvällarna, och till jul fira att Lillstugan har fyllt 100. Ännu finns dock inga andra planer än att stanna kvar – i samma gamla skick.
– Det kommer bli härligt med nya grannar, säger Susanna.
– Så länge vi får behålla vår lilla plätt här kommer vi köra på som vanligt.
Det blev en lång utdragen process på flera år.