Tidiga semlan – älskad och hatad
Är det en synd att äta smarrig bulle före fettisdagen?
Fettisdagen infaller i år den 16 februari, men det har ingen betydelse för dagens gudlösa semmelälskare. Är det något att jämra sig över? Måltidsforskaren Richard Tellström tycker inte det.
Så länge människor är glada och visar varandra kärlek tycker jag att man får vara nöjd.
”Nu är det inte långt kvar till fastlagen. Kul, då får man
äntligen äta semla!”
Har du sagt det är du förmodligen så ortodox det går att bli. I alla fall när det gäller just semmeltraditionen. Det menar Richard Tellström, måltidsforskare och etnolog vid Stockholms universitet:
– Om man är troende kristen äter man semlor tre eller fyra dagar fram till fastlagsdagen, alltså fettisdagen. Sedan inte mer.
Feta friheter
Alla gör bevisligen inte så, ty redan nu saluförs de gräddiga bullarna lite överallt till mångas förtjusning. Men att ta sig allt för feta friheter väcker också andra känslor.
Det blev Mitt i varse när vi nyligen skrev om ett kafé på Östermalm. Där inleddes krängandet av fastlagsbullar redan på annandagen.
Medan liberala gottegrisar ville ha semlor året om lydde en annan typisk läsarreaktion: ”Alldeles för tidigt.”
Man kan undra varför vissa så gärna lägger sig i andras högtidsfiranden och inte nöjer sig med att sköta sitt.
Richard Tellström tror att det är för att det råder oenighet om ifall traditioner ska vara kollektiva eller kunna tolkas fritt av var och en.
Göra som du vill
– I grunden tror jag att det beror på att vi plockat bort den religiösa anledningen till en mängd fester. Då är de inte längre bundna av kalenderåret, utan man kan fira mer som man själv vill.
Vad gäller bråket om semlan har det faktiskt pågått ända sedan 1950-talet. Då luckrades reglerna upp, efter att staten tidigare bestämt att semlor endast fick säljas under fastlagen.
Men nog har det ändå blivit mer okej att tjuvstarta traditioner på senare år.
– Ja, det tillhör det postmoderna samhället, där du får göra lite som du vill, säger Richard Tellström.
Vilken betydelse har det trista året 2020 haft där?
– Mitt intryck är att folk tog tillfället i akt och ordnade julstämning mycket tidigare än vanligt. Man har ett uppdämt behov av att festa och pynta, helt enkelt ge flärd åt en ganska tråkig tillvaro.
Är det bara positivt att gamla regler utmanas?
– Så länge människor är glada och visar varandra kärlek tycker jag att man får vara nöjd.
Richard Tellström konstaterar att inga traditioner varar för evigt – allting tolkas och omtolkas.
Så det kan nog finnas skäl att se över sin aversion mot säljstarter i december, semmelwraps och andra nymodigheter. Trots allt.