Cocktails när Sardin utökar
Vi vill göra Sardin och Kiosken till Råsundas självklara knutpunkt.
RÅSUNDA
Mer händer på Råsundas mat- och dryckesscen.
Restaurang Sardin på Stråket har just blivit med bakficka – Kiosken. Här låg tidigare, just det, en kiosk.
– Kiosken är en bar som ligger vägg i vägg med Sardin och vi har byggt en passage emellan. När vi funderade på namn tyckte vi det kändes kul att låta historian hänga med, säger Kristin Idmyr, en av fyra Sardinägare.
Tanken är att man ska kunna slinka in på en cocktail och ett par läckra pintxos (baskiska småmackor) och få känslan av en minglig och avslappnad bar någon stans i Sydeuropa.
Man bokar inte bord, och kan stanna till sent och botanisera i en utbytbar dryckeslista.
– Vi jobbar med många viner på glas, naturviner men också klassiska, säger
Kristin Idmyr.
”Satsa långsiktigt”
Sardin öppnade under pandemin, nu tajmar Kiosken med höjda mat- och elpriser som spås få folk att hålla hårt i plånkan.
– Absolut, det är en utmaning i hela samhället. Men när vi såg att lokalen var ledig var det en alldeles för bra möjlighet för att stå över. Vi vill satsa och tänker långsiktigt, vi vill göra Sardin och Kiosken till Råsundas självklara knutpunkt som våra barn kan gå till när de är vuxna.
Kiosken håller inledningsvis öppet kvällar onsdag-lördag och kan även hyras för privata fester.