Så många av oss köper giftfri mat
Mer än var tredje svensk köper ofta eller alltid hållbart tillverkad mat, som gagnar klimat, djurhälsa och att den inte innehåller bekämpningsmedel. Samtidigt säger sig nästan hälften ha svårt att förstå om den verkligen är det.
Priset är det största hindret för att handla hållbart livsmedel. Det tycker 37 procent av svenskarna, enligt undersökningen som gjorts av Demoskop på uppdrag av Coop. Sedan kommer bristfällig information (26 procent).
– I Sverige har vi tillgång till otroligt mycket olika mat och livsmedel från hela världen. Vi förstår att man som konsument kan ha svårt att förstå hur maten har producerats och vilken påverkan på miljön, klimatet och samhället den har, säger Charlotta Szczepanowski, Hållbarhetsoch kvalitetsdirektör Coop Sverige.
– Vår roll är att fortsätta förbättra vår information, erbjuda fler hållbara alternativ och göra tydligare märkningar.
Klimatet viktigast
Från en lista på tio aspekter av hållbarhet (se faktaruta) ombads svenskarna välja vad som är viktigast för dem när det gäller mat.
De allra flesta sätter klimatet främst (21 procent) följt av djurhälsa (18 procent) samt att maten tillverkats utan bekämpningsmedel (18 procent).
De som är under 30 år rankar klimatet högst medan de som uppnått pensionsåldern säger bekämpningsmedel.
Fyra av tio svenskar tänker alltid eller ofta på om en vara är hållbart producerad och en tredjedel låter det styra vad de handlar.
”Viktigt förstå kunderna”
– Undersökningen bekräftar att vi svenskar är intresserade av hur vår mat produceras och vilken påverkan produktionen har. Den visar också att vi uppmärksammar olika aspekter av hållbarhet, säger Magnus Johansson vd för Coop Sverige.
– För oss på Coop är det viktigt att förstå våra kunder och deras situation så att vi kan möta både deras önskemål om vilka varor vi ska ha och vilken typ av information som behövs.
Maten vi äter, och hur den har producerats, har stor påverkan på världen vi lever i – på människor, djur, natur och ekosystem. Stora delar av världen har mat i överflöd, i andra råder hungerbrist. Globalt sett är klimatutsläppen från matproduktion näst störst efter energisektorn.
Undersökningen bekräftar att vi svenskar är intresserade av hur vår mat produceras.