Är vegofärs verkligen nyttig?
SVAR: Vegetabilisk färs, som liknar köttfärs, har blivit mycket populär på sistone, både för djurens och miljöns skull. Men du ska inte stoppa ner den klimatvänliga färsen i kundvagnen i tron att köttersättningen alltid är nyttig. Ofta handlar det om hårt processade produkter, där grönsakerna har förlorat många av sina näringsämnen. Vegofärs kan dessutom innehålla både gluten och mängder av tillsatsämnen. Det allra bästa för både klimatet och hälsan är att själv laga grönsaksrätter, med t.ex. selleri, linser eller bönor – ända från grunden.