WOK

Färska, krispiga grönsaker, läckra köttbitar och enkla att tillaga. Wokrätter är ett bra val om man vill laga till goda och nyttiga middagar på nolltid. Varianterna är många och endast fantasin sätter gränser. Här får du ny inspiration till fyra goda wokrätter.

Ingredienser till 2 pers:

350 g hackad kalkon

1 grovt hackad lök

1 tsk finhackad vitlök

150 g morötter i halva tunna skivor

50 g finhackad grönkål eller späda grönkålsblad

1 msk paprika

2 msk tomatkoncentrat

50 g edamamebönor

50 g kokta sojabönor (andra bönor kan också användas) 1 msk citronsaft

50 g fetaost

2 msk olivolja salt och peppar

Gör så här:

Värm upp wokpannan så att den blir riktigt varm. Fräs vitlök, lök och morötter i olivolja i 2–3 min. tills löken blir glansig.

Tillsätt kalkon, tomatkoncentrat och paprika och fräs i ytterligare 3–4 min.

Tillsätt grönkål, edamamebönor, sojabönor och citronsaft och låt allt steka med i 5–6 min. Smaka av med salt och peppar.

Smula över fetaost på rätten strax innan servering.

Du kan ev. servera en skiva nanbröd eller fullkornspitabröd till.