”Torkad frukt kan vara friterad”
Det gäller i alla fall bananchips. När du köper en påse är de ofta friterade i olja. Dessutom är ofta honung tillsatt. Är du ett fan av bananchips är det bättre att göra egna, genom att torka bananskivor i ugnen i cirka 40 minuter i 110 grader.
”Du stärker skelettet med torkad frukt”
Torkade fikon innehåller cirka 90 mg kalcium, vilket är ett nödvändigt mineral för uppbyggnaden av benvävnad och skelett. Forskning visar också att katrinplommon bromsar nedbrytningen av ben, om de äts tillsammans med kalcium och D-vitamin.
”Det kan finnas giftämnen i torkad frukt”
Fikon innehåller aflatoxiner som bildas av mögel och som kan orsaka allergiska reaktioner. Russin kan ha ett högt innehåll av det cancerframkallande mögelgiftet ochratoxin A, och i russin som inte är ekologiska kan det också finnas spår av bekämpningsmedel.