KÖTT, FÅGEL OCH FISK

Välj det här:

● Magert, marinerat kött. Äter du rött kött, så välj magra köttbitar som rostbiff och fläskfilé – gärna i en antioxidantrik marinad.

● Kyckling är bra. Lägg kycklingfiléer i en marinad ett par timmar innan du ska grilla.

● Fisk som lax, forell och makrill passar bra att grilla. Grilla dem gärna i aluminiumfolie så de inte fastnar på gallret. Testa också tonfiskbiffar som inte ska vara genomstekta, utan råa inuti.

● Skaldjur är magra och supergoda på grillen. Lägg stora räkor eller havskräftor i en lag av olivolja, pressad vitlök, salt, peppar och hackad persilja några timmar i förväg. Grilla dem ett par minuter i foliepaket.