Indiskinspirerad frittata

Tillagningstid:

40 min.

4 personer

1 msk extra jungfruolivolja 8 ägg

1 dl lättmjölk

0,5 tsk havssalt svartpeppar, nymalen 1 msk curry

0,25 tsk chilipulver

0,25 tsk spiskummin

1 liten lök

1 vitlöksklyfta

100 g savojkål

100 g potatis

50 g getost Topping: färska örter

Gör så här:

Värm ugnen till 200 grader, och smörj en ugnsfast form med olja.

Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar och kryddor i en skål. Hacka lök, vitlök och savojkål fint. Skala och skär potatis i tunna skivor. Häll de skurna grönsakerna och potatisen i skålen med äggsmeten. Smula i getosten och vänd runt.

Häll allt i den smorda formen och ugnsbaka i ca 30 min. Garnera med massor av färska örter innan servering.